Кофе выживальщика

Поварской талант выживальщика заключается в умении заменить недостающий ингредиент без ущерба для вкуса блюда. В средней полосе кофейных деревьев не наблюдается, но если организм просит этот напиток, когда его нет, то ради удовлетворения его прихоти, и исходя из табу на кофеин, приходится идти на некоторые ухищрения.

На помощь кофеманам-выживальщикам придет обыкновенный одуванчик. Знатоки напитка, конечно, обнаружат «подделку», но альтернативный продукт на вкус, все же, очень не дурен. Содержание в корне одуванчика, который непосредственно и пойдет в переработку, минералов и витаминов позволяет причислить его к полезным продуктам. Кстати в отличие от своего бодрящего прототипа он обладает легким седативным действием.

В полевых условиях, когда вокруг настал БП, одванчиков вокруг будет много, а вот кофе станет дефицитом. Так что займемся тренировкой!

Выбирать для добычи корня лучше всего растение с мощной розеткой, найдя такое растение необходимо добраться до корня, однако выдернуть его, словно морковку, будет проблематично и поэтому следует прибегнуть к помощи подручных средств, предварительно подкопав землю вокруг. Во избежание появления в приготовленном напитке неперевариваемого песчаного осадка, корневище следует вымыть, или хотя бы тщательно протереть его же листьями.



Дальше процесс будет идентичный приготовлению настоящего кофе. Для обжарки отбираем толстые части корня и режем их для одновременного приготовления на одинаковые кусочки размером с фалангу пальца. На наваристую порцию примерно пойдут части 3-4 одуванчиков.

Во время жарки желательно постоянно перемешивать продукт, потому что пригоревший корень испортит и запах, и добавит жженую горчинку. В итоге, когда влага выпарится, а кусочки приобретут красивый карамельно-коричневый цвет, их можно засыпать в холодную воду, поставленную на медленный огонь.

После кипячения в течение 5-6 минут кусочки корня одуванчика опустятся на дно, а жидкость приобретет естественный кофейный цвет. Для получения богатого вкуса рекомендуется некоторое время настоять отвар и после этого приступать к дегустации. Вкус получится гибридным сочетанием кофе и цикория, но на фоне приятной горчинки будет присутствовать сладкая нотка.


Еще про готовку:

Вялено-сушеное мясо

- Приготовление сублемата своими руками.

Как правильно готовить рыбу

- Приготовление рыбных блюд на приироде.

Коптильня на природе

- Изготвление коптильни в условиях похода и рецепты копчения.


Школа выживания

Метки: "продукты", "рецепт"






Иван комментирует:

Попробовал, в виде эксперемента , приготовить кофе из одуванчика. Получилось. вкус особенный. Мне понравилось.

01.07.2015

Семен комментирует:

Норм. Вкус конечно на любителя, но кофеина нет. А так - нормально...

12.07.2015

Елена комментирует:

Эх, если бы ещё и аналогичный рецептик молока для этого кофе! ))) (Предпочитаю кофе с молоком!)
Спасибо за рецепт, хотя рецептов альтернативного кофе в интернете тьма!
А как насчёт рецептика альтернативного чая?
Только не из трав!
Могу предложить свой - из корня шиповника.
Выкопанный корень шиповника сполоснуть от земли. Порубить или порезать, чтобы куски поместились в ёмкость для чая. Соотношение с водой где то 1:3. Залить водой и кипятить около 1 часа. можно и поболее. Когда жидкость приобретёт насыщенный красно-коричневый оттенок - можно пить.
НЕобычайно вкусно и полезно!

12.10.2015

Артем комментирует:

А с такого чая из корня шиповника отравления не будет?

07.12.2015

Павел комментирует:

Шутники ) Корень одуванчика собранный до появления белых зонтиков неплохой природный дристогон )))

12.12.2015

Добавьте ваш комментарий:

Ваше имя:
Адрес сайта:	http://
Ваше сообщение:
	Введите символы, которые вы видите на картинке:

---

Так же интересно:

Чёрная Оспа

При нынешнем разгуле "безразличия" и не подготовленности общества подобная история в наши дни закончилась бы массовой трагедией.
А в "страшном тоталитарном Союзе" превентивно остановить мировую эпидемию — оказалась задачей весьма посильной.

Ветрогенераторы для дома

Обзор небольших вертикальных роторных ветрогенеторов для дачи или коттеджа.

Плетеная хижина из кустарника

Постройка домика-хижины методом плетения, используются только природные материалы и примитивные орудия труда изготовленные своими руками.