Кофе выживальщика

Поварской талант выживальщика заключается в умении заменить недостающий ингредиент без ущерба для вкуса блюда. В средней полосе кофейных деревьев не наблюдается, но если организм просит этот напиток, когда его нет, то ради удовлетворения его прихоти, и исходя из табу на кофеин, приходится идти на некоторые ухищрения.

На помощь кофеманам-выживальщикам придет обыкновенный одуванчик. Знатоки напитка, конечно, обнаружат «подделку», но альтернативный продукт на вкус, все же, очень не дурен. Содержание в корне одуванчика, который непосредственно и пойдет в переработку, минералов и витаминов позволяет причислить его к полезным продуктам. Кстати в отличие от своего бодрящего прототипа он обладает легким седативным действием.

В полевых условиях, когда вокруг настал БП, одванчиков вокруг будет много, а вот кофе станет дефицитом. Так что займемся тренировкой!

Выбирать для добычи корня лучше всего растение с мощной розеткой, найдя такое растение необходимо добраться до корня, однако выдернуть его, словно морковку, будет проблематично и поэтому следует прибегнуть к помощи подручных средств, предварительно подкопав землю вокруг. Во избежание появления в приготовленном напитке неперевариваемого песчаного осадка, корневище следует вымыть, или хотя бы тщательно протереть его же листьями.



Дальше процесс будет идентичный приготовлению настоящего кофе. Для обжарки отбираем толстые части корня и режем их для одновременного приготовления на одинаковые кусочки размером с фалангу пальца. На наваристую порцию примерно пойдут части 3-4 одуванчиков.

Во время жарки желательно постоянно перемешивать продукт, потому что пригоревший корень испортит и запах, и добавит жженую горчинку. В итоге, когда влага выпарится, а кусочки приобретут красивый карамельно-коричневый цвет, их можно засыпать в холодную воду, поставленную на медленный огонь.

После кипячения в течение 5-6 минут кусочки корня одуванчика опустятся на дно, а жидкость приобретет естественный кофейный цвет. Для получения богатого вкуса рекомендуется некоторое время настоять отвар и после этого приступать к дегустации. Вкус получится гибридным сочетанием кофе и цикория, но на фоне приятной горчинки будет присутствовать сладкая нотка.


Еще про готовку:

Вялено-сушеное мясо

- Приготовление сублемата своими руками.

Как правильно готовить рыбу

- Приготовление рыбных блюд на приироде.

Коптильня на природе

- Изготвление коптильни в условиях похода и рецепты копчения.


Школа выживания

Метки: "продукты", "рецепт"






Иван комментирует:

Попробовал, в виде эксперемента , приготовить кофе из одуванчика. Получилось. вкус особенный. Мне понравилось.

01.07.2015

Семен комментирует:

Норм. Вкус конечно на любителя, но кофеина нет. А так - нормально...

12.07.2015

Елена комментирует:

Эх, если бы ещё и аналогичный рецептик молока для этого кофе! ))) (Предпочитаю кофе с молоком!)
Спасибо за рецепт, хотя рецептов альтернативного кофе в интернете тьма!
А как насчёт рецептика альтернативного чая?
Только не из трав!
Могу предложить свой - из корня шиповника.
Выкопанный корень шиповника сполоснуть от земли. Порубить или порезать, чтобы куски поместились в ёмкость для чая. Соотношение с водой где то 1:3. Залить водой и кипятить около 1 часа. можно и поболее. Когда жидкость приобретёт насыщенный красно-коричневый оттенок - можно пить.
НЕобычайно вкусно и полезно!

12.10.2015

Артем комментирует:

А с такого чая из корня шиповника отравления не будет?

07.12.2015

Павел комментирует:

Шутники ) Корень одуванчика собранный до появления белых зонтиков неплохой природный дристогон )))

12.12.2015

Добавьте ваш комментарий:

Ваше имя:
Адрес сайта:	http://
Ваше сообщение:
	Введите символы, которые вы видите на картинке:

---

Так же интересно:

Огниво - кремень для розжига костра

Как добыть огонь и развести костер используя огниво. Что такое огниво. Как подготовить кремень и кресало для розжига костра.

Нож для выживания

Как выбрать нож для выживания. Советы по выбору ножа для выживания.
Какие ножи для выживания не стоит покупать.

Как сделать нож

Как сделать нож своими руками в домашних условиях. Ямка с тремя кирпичами вместо горна, велосипедный насос для наддува, шашлычный мангал для приготовления углей, небольшая кувалда, да монтировка – из которой и изготавливается самодельный нож.