Выживание в естественной среде

Аптечка выживальщика

Походный хлеб баннок

100 лекарств которые стоит иметь в аптечке не только на случай БП или чрезвычайного происшествия.


Поиск по сайту:

Школа выживания





Добывание огня
Оружие
Метательное оружие
Уроки выживания
Ножи 1 2
Кухня выживальщика
Предметы для выживания
Электроника для выживания
Народные средства
Игры про выживание
Строительство убежищ
Альтернативная энергия
Ночевка на природе
Художественные книги
Добывание воды
Способы охоты
Костры, печи, горелки
Видео про выживание
Чрезвычайные ситуации
Мифы выживания
Спецсредства
Примитивные технологии
Как сделать нож
Книги по выживанию
Оружие самообороны
Карта сайта





 
EDC Ring Survival
Стоимость: 4.99 $


Походный хлеб баннок

В многодневном таёжном походе нет возможности запастись хлебом на всё время путешествия. Во-первых, потому, что хлеб в пути ломается, крошится, черствеет и плесневеет; на четвёртый день пути немалая часть его уже непригодная для употребления.

Во-вторых, для того чтобы запастись хлебом на 15-20 дней, необходимо наполнить рюкзак одним только хлебом. Даже 3-4 булки хлеба занимают в рюкзаке немало места. В-третьих, в хлебе значительную весовую часть составляет вода.

Сухари для летних походов также непригодны: они занимают много места и быстро плесневеют. Плесневеет и сухарная крошка, хотя она и компактнее хлеба и сухарей.

Походный хлеб баннок


Вот почему туристы-таёжники должны иметь с собой муку, соду (или дрожжи) и яичный порошок. Правда, выпечка лепёшек на костре занимает немало времени, зато проблема хлеба решается полностью.

БАННОК (бэннок) - или ПОЛЕВОЙ ХЛЕБ (походные лепешки ) на протяжении веков был основным продуктом питания исследователей, солдат и охотников.

Вкусные , питательные и простые в приготовлении хлеб и лепешки готовят в полевых условиях в походе. Этим он заслужил репутацию как лучший продукт для выживания в природе.



В двух-трёх литрах тёплой воды растворяются чайная ложка соды и столько же соли. Отдельно приготовляется раствор сухого молока (2-3 столовые ложки на кружку горячей воды), в котором размешиваются две столовые ложки яичного порошка. Затем эту смесь заливают в кастрюлю с подсоленной водой, где замешивается тесто. Из жидкого теста получаются блины, из густого - лепёшки. Рекомендуется выпекать лепёшки на дрожжах, а соду использовать, если не поднялось тесто.

Баннок очень просто приготовить и испечь на костре. Это может лента теста намотанная на зелёную ветвь ( см.1 фото ) или походные лепешки ( фото 2) .

Баннок - хлебцы, которые можно приготовить как на открытом огне, так и в печи и на сковороде. Называются также полевым хлебом, дорожным хлебом, галетами и др.

ВКУСНЫЙ АРМЕЙСКИЙ РЕЦЕПТ :

В армии в командировке жили месяцев 5 в палатках с буржуйками и вот на такой буржуйке пекли лепёшки по такому рецепту: водой разбавляли сгущёнку так, чтобы получилось слегка сладковатая жидкость, в неё добавляли муку и размешивали до констинтенции сметаны (можно добавить соды щепотку или дрожжей - если есть, а можно и не добавлять); получившуюся смесь выпекали на сковородке на масле или жире. несмотря на незательвый рецепт, получалось вкусно.

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БАНОКА

Самый простой рецепт баннока - мука (почти любого вида) и вода. Замесить в тесто, обернуть вокруг свежей ветви и испечь - получится замечательный вкусный хлеб, который можно съесть сам по себе или вприкуску к чему-то ещё. Есть и великое множество других рецептов.

Походный хлеб баннок


ВОТ ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ БАННОКА, которые имеют дополнительные ингридиенты:

1 чашка* цельной пшеничной муки

1 чайная ложка пекарского порошка (в простейшем варианте - сода, лимонная кислота и крахмал,)

1/4 чайной ложки соли

3 столовых ложки масла

2 столовых ложки сухого молока

(Пекарский порошок, намокнув, необратимо портится. Его можно заменить сухими дрожжами в пакетиках.)

Хорошо смешайте все ингредиенты, убедитесь, что масло распределилось равномерно (если его растопить, будет легче). Затем медленно добавляйте воду, смешивая её со всем остальным, пока тесто не сформируется в комок.

Вылепите из теста колбаску толщиной около 1 см и обмотайте её вокруг свежей ветви.

Медленно жарьте баннок на открытом пламени, поворачивая вокруг оси, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Когда он будет готов, вы услышите шипение масла и бурчание у себя в желудке.

* Есть и рецепт баннока из муки нескольких сортов, со специями, с сушёными фруктами, получается вкуснейшее блюдо, хочется есть при одной мысли о нём. Его можно готовить на открытом огне на ветке, или вылепить хлебцы. не обязательно готовить этот хлеб в походе или для похода. можно приготовить и полакомится им и дома, на участке.

Походный хлеб баннок


Приведённое количество - на три дня:

1 чашка ячменной муки

1 чашка пшеничной муки

1/2 чашки овсяной муки (хлопьев)

1 чашка белого сахара

1/2-1 чашка изюма или других сухофруктов

полторы чашки кефира

1 чайная ложка пекарского порошка

1 столовая ложка соли крупного помола

1 столовая ложка корицы

1 столовая ложка гвоздики

1 столовая ложка мускатного ореха

Если вы любите жареное, то жареный баннок вам точно понравится.

* ЕЩЁ рецепт

4 чашки муки

2 столовых ложки пекарского порошка

2 столовых ложки сахара

1/2 чашки молока

1/4 чашки маргарина/масла

2 яйца

1/4 столовой ложки соли

Смешайте все ингредиенты в шар из теста. Поделите на куски и налепите лепёшек толщиной чуть больше 1 см. Жарьте до золотистого коричневого цвета на масле по вкусу.

Видео обзор Как приготовить походный хлеб на костре




Так же стоит прочитать:


Готовим сушеное мясо для похода и НАЗ

- Делаем вкусное и легкое (по весу) сушеное мясо для Носимого Аварийного Запаса иили похода.

Горячее копчение окуней

- Как закоптить окуньков на природе.

Фонарик дубинка

- Фактически бейсбольная бита с функцией фонаря. Абсолютна законна для ношения и перевозки в автомобиле!




Школа выживания



Метки: "хлеб", "готовка на костре"







Добавьте ваш комментарий:
Ваше имя:
Адрес сайта: http://
Ваше сообщение:

Введите символы, которые вы видите на картинке:




Так же интересно:

Ловля и готовка карасей

Походный хлеб баннок

Как поймать карася в озере и как его приготовить.



Плетеная хижина из кустарника

Походный хлеб баннок

Постройка домика-хижины методом плетения, используются только природные материалы и примитивные орудия труда изготовленные своими руками.



Групповое убежище

Походный хлеб баннок

Небольшой экскурс в канзаское убежище из пещер где добывали известняк.



Интересное




Походный полицейский фонарик

Ножи
Как заточить кухонный нож
Как сделать нож
Нож из сверла
Самодельный арбалет
Самодельный арбалет
Самодельный гарпун для подводной охоты свими руками
Простой гарпун для подводной охоты