Выживание в естественной среде

Комплектация НАЗ выживальщика

Курут для выживальщика

НАЗ – это носимый аварийный запас, фактически набор для выживания который всегда с собой. Рассматривается готовый набор и его дополнение.


Школа выживания



 
Nitecore EC4S CREE
Стоимость: 97.95 $


Добывание огня
Оружие
Метательное оружие
Уроки выживания
Ножи
Кухня выживальщика
Предметы для выживания
Электроника для выживания
Народные средства
Игры про выживание
Строительство убежищ
Альтернативная энергия
Ночевка на природе
Художественные книги
Добывание воды
Способы охоты
Видео про выживание
Чрезвычайные ситуации
Спецсредства
Как сделать нож
Книги по выживанию
Оружие самообороны
Карта сайта





 
Q5 600LM Zoomable
Стоимость: 4.99 $


Курут для выживальщика

Еда выживальщика должна быть не только питательной, но и должна хорошо храниться длительное время.

Курут – отличный довесок мясным чипсам.

Курут для выживальщика


По вкусу курут напоминает очень соленый и твердый сыр, однако, он сохраняет свою способность раствориться в кипятке и может служить основой для бульона.

Воду в время длительного похода всегда можно найти, а кипяток с курутом превращается в горячий и вкусный молочный напиток.

Курут может быть трех видов:

Курут для выживальщика


• 1.Хранящийся максимально долго. В нем много соли, его приготовление подразумевает обжатие руками и высушивание.

• 2.Хранящийся долго. Соли имеет немного, подсушивается и вываривается.

• 3.Хранящийся недолго. По технологии его требуется уварить и довести до состояния пасты.

Курут для выживальщика


Начальный этап производства курута одинаков для всех его разновидностей. Необходимо взять свежее молоко, после чего добавить в него кумыс, либо иную закваску. Полученную смесь выдерживают 3 дня в теплой комнате, благодаря чему она начинает сбраживаться. Дальнейшие действия в производстве курута разных видов отличаются.

В первом случае прокисшее молоко помещают в холщовый мешок и подвешивают для того, чтобы избавить продукт от лишней влаги. Процесс длится около 2-3 дней, после чего образуется масса, именуемая сузьмой. В нее добавляется большое количество соли, после чего она разделяется на куски такого размера, который бы позволил им поместиться в ладони. После этого из продукта по максимуму выжимаются остатки влаги, его скатывают в шары, а впоследствии досушивают на свежем воздухе. Этот вид курута может храниться до 30 дней.

Во втором случае кислое молоко уваривают так, чтобы жидкость из него выпарилась. Для этого продукт томят на медленном огне около 3 часов, чтобы в итоге его консистенция напоминала тесто. Желательно делать это в широкой посуде с высокими бортами. Соли кладут немного – около 1 ст. ложки на литр кислого молока. После выпаривания масса делится на куски, их превращают в шарики и 2 дня сушат в помещении с хорошей вентиляцией. Храниться такой вид курута может несколько недель. Из-за долговременного выпаривания белки молока денатурируются, поэтому пищевая ценность этой разновидности курута несколько ниже.

В третьем случае жидкость выпаривается лишь наполовину, в результате чего продукт напоминает мягкую пасту. Она хорошо подходит в качестве ингредиента для густых соусов и бульонов. Хранится такой курут недолго.

Делать курут могут даже дети! Посмотрте видео как сделать курут ниже.



Полученные творожные шарики несколько суховаты, обладают соленым вкусом и могут долго храниться в тепле. Любой, даже самый сухой вид курута способен растворяться в горячей воде, поэтому каждый из них может быть использован для приготовления бульона. Но зачастую этот полезный продукт употребляют непосредственно в пищу.

Кстати, курут – это не только запасы для дальних походов, приятный солоноватый вкус делает курут желанной закуской к пиву! :-)




Так же стоит прочитать:
Самогонный аппарат Горыныч

Самогонный аппарат Горыныч


Рецепт приготовления змеи

Рецепт приготовления змеи


Рецепт кофе для выживальщика

Рецепт кофе для выживальщика






Школа выживания



Метки: "еда"







Добавьте ваш комментарий:
Ваше имя:
Адрес сайта: http://
Ваше сообщение:

Введите символы, которые вы видите на картинке:




Так же интересно:

Рюкзак для выживания

Курут для выживальщика


Обзор рюкзака для выживания со спальником в комплекте, купленного в Китайском интернет магазине за 77 баксов.
Этот рюкзак будет интересен не только тем кто инстресутеся искуством выживания, но и велосипедистам или походникам выходного дня.



Самодельный нож из рессоры

Курут для выживальщика
Изготовление самодельного ножа из рессорной стали. Полная технология создания ножа простыми инструментами, доступно любому и не требует механической мастерской или даже верстака.



10 лайф хаков для выживания

Курут для выживальщика

Простые и интересные способы разжечь огонь, сделать горелку, ложку и свечу, компас, термос из обычных поручных вещей!



Интересное




Походный полицейский фонарик
Ножи
Как заточить кухонный нож

Самодельные ловушки или капканы
Как сделать нож
Нож из сверла
Самодельный арбалет
Самодельный арбалет
Самодельный гарпун для подводной охоты свими руками
Простой гарпун для подводной охоты